12 vydaní za cenu 9!

Predplaťte si mesačník Pekné bývanie a tri vydania dostanete ZADARMO.

Objednať

Aj skladovanie potravín má svoje pravidlá. Takto ostanú čerstvé dlhšie

Zdieľať 18. 12. 2021
Aj skladovanie potravín má svoje pravidlá. Takto ostanú čerstvé dlhšie Zdroj: Shutterstock

Bez ladu a skladu? To sa neoplatí. Nie každej potravine totiž svedčí uskladnenie pri rovnakej vlhkosti či teplote. Správne uloženie potravín zaručí dlhšiu čerstvosť a sviežosť.

Pravidlá chladničky

  • V horných regáloch je vyššia vlhkosť, preto sem dávajte potraviny, ktoré nepotrebujú vysoký výkon chladenia, napríklad uvarené jedlá, tortu či rozkrojený melón.
  • Vo výške očí je najlepšie syrom, mliečnym výrobkom a údeninám. Poličku vždy zorganizujte tak, aby ste dopredu uložili tovar s najbližším dátumom spotreby.
  • Spodný regál je miestom, kde je (okrem boxu so zeleninou) najnižšia teplota. Preto sem umiestnite najmä mäso, ktoré musí byť dobre zabalené a nemala by z neho kvapkať šťava.
  • Do chladničky nedávajte banány, citrusy, paradajky, cibuľu a cesnak.

Pravidlá mrazničky

  • Vrchný regál je miesto pre zbytky, polotovary, pečivo a zmrzlinu.
  • Spodný regál je vhodný na mäso, ryby a mrazenú zeleninu.
  • Najviac vecí sa zmestí do mrazničky, pokiaľ sú uložené nastojato, preto pred nádobkami v mrazničke uprednostnite uzatvárateľné vrecká.

Prečítajte si tiež

Voskové obaly sú EKO náhradou za potravinársku fóliu. Vyrobte si ich doma!
Voskové obaly sú EKO náhradou za potravinársku fóliu. Vyrobte si ich doma!
Kuchyňa ako zo škatuľky: 20 štýlových spôsobov ako si zorganizovať potraviny a riady
Kuchyňa ako zo škatuľky: 20 štýlových spôsobov ako si zorganizovať potraviny a riady

Pravidlá špajze

Do špajze umiestnite chlieb v chlebníku, rožky môžete vložiť aj do mikroténového vrecka, sypké a suché potraviny, ktoré ľahko pohlcujú vlhkosť, rozdeľte do uzatvárateľných dóz, zabránite tým prenikaniu vlhkosti a oddelíte aj pachy. Môžete sem umiestniť aj cesnak a cibuľu, konzervy, sterilizované zaváraniny vrátane džemov či med.

Ako skladovať zeleninu počas zimy

  • V parenisku, prázdnom menšom záhradnom bazéne či debničke zapustenej do zeme tak, že zeleninu zakryjete hustou drôtenou sieťovinou, slúžiacou ako ochrana proti hlodavcom, na ktorú navŕšite približne 30-centimetrovú vrstvu lístia alebo slamy. Nakoniec túto vrstvu prekryte fóliou.
  • V studenej pivnici alebo garáži tak, že zeleninu umiestnite do debničky s pieskom.
  • Na povale tak, že zeleninu uložíte do nádoby plnej slamy alebo sena.

Text: Katarína Lučeničová
Foto: isifa/Shutterstock
Zdroj: časopis Pekné bývanie 11/2021


Kategórie: DIY a inšpirácia