Mimoriadna akcia!

Predplaťte si mesačník Pekné bývanie a získajte darčekovú kartu IKEA!

Objednať
Aktuálne v predaji!

Špeciál Pekné bývanie v záhrade.

Objednať
Aktuálne v predaji!

Koncept

Objednať

Dobré jedlo sa rodí v dobrých hrncoch. Vyberte si pre seba tie najlepšie

Zdieľať 22. 11. 2019
Dobré jedlo sa rodí v dobrých hrncoch. Vyberte si pre seba tie najlepšie

Či už si zariaďujete novú kuchyňu, alebo vaše staré hrnce už dosluhujú, hodí sa pár rád, ako vybrať naozaj dobré hrnce a zbytočne za ne nepreplatiť šialenú sumu.

Niet kuchyne bez hrncov. Sú domácnosti s jedným hrncom a panvicou, v iných je hotová zbierka nádob na varenie všetkých možných veľkostí a objemov. V každej dobrej kuchyni by však mal byť jeden veľký a stredný hrniec s pokrievkou a jeden veľký a menší kastról s pokrievkou, hlbšia panvica a panvica na palacinky.

Aký je rozdiel medzi hrncom a kastrólom?

Hrniec je vyšší a užší, kastról širší a nižší. Hrnce sú vhodné na varenie polievok, cestovín, gulášov, omáčok – jednoducho všade, kde je treba veľa tekutiny. V kastróloch varte napríklad ryžu, zemiaky, dusené mäso a zeleninu.

Podľa čoho vyberať nový hrniec

Ak sa rozhodujete pre nové hrnce, v prvom rade berte do úvahy sporák, na ktorom budete variť. Na indukčnom varnom paneli navaríte len v hrncoch, ktoré majú magnetické dno. Zistíte to veľmi jednoducho – stačí k hrncu priložiť magnet a keď sa prichytí, hrniec je na indukciu vhodný. Dnes už nájdete aj univerzálne hrnce na plynový sporák, sklokeramiku a tiež indukciu. Niektoré majú rukoväte a uši odolné voči vysokej teplote, takže sa dokonca dajú použiť aj na varenie a aj na pečenie v rúre. V takýchto hrncoch potom pripravíte aj eintopf, zapekané zemiaky či nadýchanú bublaninu.
Druhým dôležitým faktorom pri kúpe hrncov je počet členov domácnosti. Bezdetným párom bude prakticky nanič veľký hrniec s objemom 9 litrov, zato v domácnosti s večne hladnými teenagermi sa guláš z takéhoto hrnca minie raz-dva.
Do úvahy vezmite aj spôsob umývania riadu. Esteticky dokonalé medené hrnce krásne vyzerajú a výborne vedú teplo, do umývačky ich však dať nemôžete. Teflónovým hrncom zas škodí umývanie drôtenkou, ktorá teflón poškriabe a znehodnotí. Čas a energiu pri umývaní vám ušetria hrnce s nepriľnavým povrchom.
Pokiaľ ste sa nevybrali na nákup špeciálneho hrnca, poobzerajte sa radšej po originálnej sade hrncov, než by ste si ju mali vyskladať z viacerých. Hrnce z jednej sady pasujú všetky na rovnaký typ sporáka, po umytí sa dajú do seba pekne naskladať a v skrinke vám tak nezaberú veľa miesta. Ako bonus varenie v rovnakých hrncoch vyzerá aj esteticky príjemne.

Aj hrnce potrebujú starostlivosť

Aby vám hrnce dlho dobre slúžili, potrebujú aj ony trochu starostlivosti.

  • Teflónové hrnce chráňte pred poškriabaním či už pri varení, alebo pri umývaní. Počas varenia nepoužívajte kovové ani ostré obracačky či iné náradie. Najvhodnejší je silikón alebo drevo.
  • Nerezové riady zas neumývajte drôtenkou, pieskom alebo drsnou hubkou.
  • Smaltované hrnce chráňte pred pádom a údermi, pri ktorých sa môže porušiť vrstva smaltu a odkryje sa železo pod ním.
  • Hrnce pred prvým použitím umyte, vysušte a zvnútra pretrite trochou oleja.
  • Než dáte do hrnca pri varení tuk, hrniec trochu predhrejte.
  • Soľ nikdy nesypte do prázdneho hrnca, vždy až na suroviny, najlepšie do tekutiny.

Náš tip: Sada keramického riadu CERAMIC má univerzálne využitie na varenie na plyne, sklokeramike, elektrike aj indukcii. Kované hliníkové telo perfektne vedie a udržuje teplo. Hrnce sú vhodné aj na pečenie v rúre, predovšetkým štvorcový kastról využijete aj ako pekáč. Vnútorný nepriľnavý keramický povrch je uspôsobený aj na varenie bez tuku. O zdravie sa obávať nemusíte – keramický povrch je ekologický, bez obsahu toxických látok PTFE a PF0A. Nepriľnavý povrch je zároveň zárukou ľahkého čistenia. Každý kus má navyše svoju vlastnú pokrievku, takže už nikdy nebudete musieť hľadať, ktorá na ten či onen hrniec dosadne najlepšie. Kuchynské riady a doplnky Lamart sú jednoducho zárukou pohodového varenia.

ZDROJ: PR článok spoločnosti Fast Plus


Kategórie: DIY a inšpirácia