Poznáte to výstižné talianske príslovie, že mladosť je božská choroba, z ktorej sa každý deň trocha uzdravujeme? Možno ste ho teraz čítali prvýkrát, no sme si istí, že taliansku kuchyňu ste ochutnali už nespočetne veľa ráz. Tak teda, ktorú ich špecialitu máte najradšej?
Verná tradíciám
Známa, obľúbená a gurmánmi vyhľadávaná… Presne taká je talianska kuchyňa, ktorá už veľmi, veľmi dávno prekročila hranice svojej krajiny. Spojenie kvality, tradície, čistoty chutí, no zároveň rafinovaných kombinácií a dokonalých receptúr. Ručne vyrábané cestoviny musia byť na tanieri al dente, pizza tenká s chrumkavým okrajom, syry kvalitné, olivový olej lisovaný za studena, prosciutto perfektne sušené, no a zmrzlina? Ako inak – lahodne smotanová! Káva kvalitná a voňavá. Ach, a tie vína… Už jeden dúšok zharmonizuje chuť a navodí príjemnú uvoľnenú atmosféru, ktorá je nevyhnutnosťou pri stolovaní v talianskom duchu. Taliani milujú dobré jedlo, ktoré sa pripravuje z kvalitných surovín. Jeho príprava je pre nich „koncertom“, ktorý si užívajú a primiešavajú doň more lásky. A následnú konzumáciu si vychutnávajú celé hodiny v kruhu svojej rodiny, ktorá je pre nich skutočne dôležitá. Odkukajme preto od Talianov nielen recept na úžasné cestoviny či polentu, ale aj receptúru na to, ako si vychutnávať všetky šmaky, ktoré život ponúka.
Ako od talianskych gazdiniek
Strojček na výrobu cestovín (tagliatelle, špagety, lasagne), variabilne nastaviteľná hrúbka cesta, 39,95 €, Tchibo
Pripraví mok s opojnou vôňou
Kávovar Moka Express Tricolor Italia od Bialetti na prípravu troch porcií talianskeho espressa, obsah 1,5 dl vody, 29,90 €, cafepoint.sk
Moderný, a predsa pohladený históriou
Podnos na olivy Ornament od Vista Alegre, dizajn inšpirovaný stropmi klasickej architektúry, priemer
19,5 cm, porcelán, 45 €, Bella Tavola
Na stole nesmie chýbať
Košík na bagety Kesper, 41 × 16 × 7 cm, 4,40 €, etc-shop.sk
Elegantná súčasť stolovania
Karafa Storsint, na vodu aj víno, objem 1,7 l, 9,99 €, IKEA
Expert na mrazené osvieženie
Zmrzlinovač Vanilly Sky Family od Klarstein, čerstvá zmrzlina pripravená za pár minút, zásobník na prípravu až 2,5 l zmrzliny, 26,5 × 38,5 × 31,5 cm, 314,90 €, electronic-star.sk
S dokonalou presnosťou
Nôž na pizzu Kant od Koziol, z plastu a kvalitnej čepele, 1,7 × 11,9 × 13, cm,
dostupný v sivej, čiernej a zelenej, 11,25 €, peknuo.sk
Vyskúšajte: Recept na lahodné tiramisu
Prečítajte si tiež
Pripravila: Kristína Falťanová
Foto: archív firiem, isifa/Shutterstock
Zdroj: časopis Pekné bývanie 08/2019
