Jednoznačne rozhodnúť, ktorý typ pracovnej dosky je najlepší či najvhodnejší, je rovnako nemožné, ako poslať vás do cukrárne a nadiktovať, ktorý koláč by vám mal chutiť najviac. Ide predsa o osobné preferencie. My ponúkame informácie, rozhodnutie necháme na vás.
Ako na výber pracovnej dosky?
Keďže ide o najviac namáhaný a zaťažovaný priestor kuchyne, rozhodne vyberajte len z kvalitných a odolných materiálov, ideálne s jednoduchou údržbou, hygienickým povrchom a, pravdaže, pekným vzhľadom.
Pracovná plocha v číslach
- Zvyčajne je pracovná plocha vo výške 90 cm od zeme. Ak ste vysokí, alebo naopak, nižší, prispôsobte si centimetre podľa seba – uberte alebo pridajte.
- Dlhé desaťročia mala pracovná plocha hĺbku 60 cm. V súčasnosti jej však pridávame ďalších 10 či 15 cm. Dôvodom je množstvo malých spotrebičov, ako sú hriankovače, kávovary a smoothie mixéry, ktoré chceme mať stále poruke, no zároveň si zachovať dostatok pracovného priestoru.
- Čo sa týka hrúbky pracovnej dosky, dnes sa „nosí“ všetko. Rovnako efektne pôsobia keramické pracovné dosky s hrúbkou menej ako 5 mm, no aj takmer 10 cm hrubé dosky z dreva či betónu.
Varná doska, rúra a digestor: Ako si v kuchyni zariadiť varné centrum
Z prírodného a umelého kameňa
Na pohľad sú si podobné, no ich cena je výrazne odlišná. No za luxus, aký žula či mramor predstavujú, sa platí. Umelý kameň, najčastejšie ide o kombináciu kremeňa a živice, ktoré vďaka technológiám získajú potrebnú všestrannú odolnosť, pôsobí rovnako krásne. Výhodou umelého kameňa je, že ho možno tvarovať, zvoliť si farebný odtieň a rezať presne podľa potrieb a želaní. Rohová linka či úplné integrovanie drezu z rovnakého materiálu do pracovnej dosky nebude problém. Nerovnosti či chybičky krásy na umelom kameni tiež nehrozia. Ak však uvažujete o prírodnom kameni, treba brať do úvahy skutočnosť, že každý kus má originálnu kresbu, ktorá sa neopakuje. Pred mramorom, ktorý je nasiakavý, čo by mohol byť problém, ak sa vám na dosku vyleje červené víno alebo šťava (preto je nevyhnutné správne impregnovanie), uprednostnite radšej žulu alebo kremenec. Žulové pracovné dosky sú veľmi odolné. Zvládnu kuchynské kyseliny, teplo a aj odtlačky prstov.
Prečítajte si tiež
Z laminátu
Ide azda o voľbu číslo jeden pri výbere materiálu na pracovnú dosku. Prečo? Priaznivá cena, variabilita rozmeru, ale aj široká ponuka farieb, motívov a imitácií dreva, betónu či kameňa. Navyše, laminát je vodoodolný, dobre sa udržiava, akurát keď ho poškriabete či nebodaj obijete, chybičku krásy tak ľahko nezamaskujete. Vo všeobecnosti má však tento povrch s odolnou fóliou alebo vysokotlakovým laminátom pomerne slušnú životnosť. Hrany môžu byť opracované dvomi spôsobmi – postformingové alebo ABS. V prvom menovanom laminát plynule prechádza na hranu pracovnej dosky. V druhom prípade je laminát zrezaný a oblepený ABS hranou, ktorá tu plní nielen estetickú, ale predovšetkým ochrannú funkciu – chráni pred mechanickým poškodením, ako aj pred vnikaním vlhkosti do materiálu.
Z masívneho dreva
Ak zvažujete takúto pracovnú dosku, to, čo musíte mať, je dostatočný rozpočet. Cena masívneho dreva a dyhy sa v prípade exkluzívnych dekorov môže vyšplhať na stovky eur za bežný meter. Cenovo prijateľnejší je napríklad kefovaný dub. A teraz k praktickej stránke: Napriek tomu, že drevo je krásne a štýlové, vyžaduje si špeciálnu starostlivosť a pozorný prístup. Je totiž nasiakavé a tiež pomerne mäkké. Jeden nepozorný silnejší úder môže spôsobiť preliačinu, nôž zárez a horúci hrniec odtlačok. (Na to sú však citlivé viaceré materiály.) Veľkým trendom sú pracovné dosky z exotických drevín, napríklad z paroty. Keď aj nie na celej ploche pracovnej dosky, tak aspoň na ostrovčeku. Takéto drevo je nevyhnutné pravidelne ošetrovať vhodným lakom/olejom a tiež občas opraviť škrabance.
Foto: Interiér 48
Pracovné dosky z netradičných materiálov
Z bezpečnostného skla
Bezpečnostné sklo sa vyrába z kaleného skla, vďaka čomu je až päťkrát odolnejšie pri náraze ako jeho nekalené podoby. Kalené sklo odoláva teplotám do 200 °C (v prípade Grafoskla, vzhľadom na prítomnosť fólie, je jeho tepelná tolerancia o polovicu nižšia). Životnosť je dlhá a vďaka tomu, že sa nespája škárovaním či lepením, ale je z jedného kusa skla, má bezproblémovú údržbu. Nevyhnutná je však výroba na mieru. Žiadne dodatočné úpravy a rezania pri montáži už nie sú možné.
Z liateho betónu
Dá sa modelovať do rôznych veľkostí, tvarov aj hrúbok – už od 2 mm. Pri bežnom cemente sa čaká, kým zaschne a stvrdne. Svoje finálne vlastnosti nadobúda až po mesiaci, vtedy sa pokračuje s jeho povrchovou úpravou. Ide o lacnejšie, no na čas náročnejšie riešenie. Sú však aj cementy s kryštalickou väzbou vody. Práca s nimi sa skracuje o polovicu s tým, že finálna úprava trvá zhruba týždeň. Povrch sa ošetrí ochranným náterom, aby bol odolný proti škvrnám aj vysokým teplotám.
Z keramických panelov
Veľkoformátové keramické panely by pokojne mohli byť synonymom pre modernú pracovnú plochu ako alternatívu napríklad žulovej. Po prvé: výborne odolávajú mechanickému poškodeniu; po druhé: problém im nerobí ani horúca panvica, keďže sú žiaruvzdorné; po tretie: sú nenasiakavé, neabsorbujú vodu; po štvrté: ich údržba je rýchla a nenáročná, no a po piate: farebná ponuka je široká. Čo viac si priať? Ich povrch je vždy matný, preto ak túžite po lesku, musíte zvoliť iný materiál.
Text: Kristána Falťanová
Foto: archív firiem, isifa/Shutterstock
Zdroj: časopis Pekné bývanie 05/2019
