Boli dni, keď ich môj vtedy dvojročný syn piekol spoločne so starkou pri každej našej návšteve. Často aj každý deň. Pre našu rodinu sú preto tieto božské nadýchané koláčiky synonymom rodinnej pohody. Vyzerajú efektne, príprava je nenáročná, takže ju zvládnete aj s deťmi, akurát neviem, ako dlho vydržia mäkké, pretože sú vždy rýchlo zjedené.
Cesto
- 200 g práškového cukru
- 110 g masla
- 200 g hladkej múky
- 2 vajcia
- 2 lyžičky vanilkového extraktu
- 125 ml mlieka
- 2 lyžice kakaa
- 1 prášok do pečiva
1 Maslo vymiešajte s cukrom na nízkych otáčkach pomocou ručného šľahača.
2 Keď bude zmes hladká, pridajte celé vajcia, vanilkový extrakt a hladkú múku, ktorú ste si predtým zmiešali s práškom do pečiva.
3 Do hmoty na záver postupne prilievajte mlieko. Ak chcete mať z jednej dávky dve farby koláčikov, odoberte polovicu cesta a pridajte do nej kakao, ktoré si predtým rozmiešajte v malom množstve vody – tak predídete kakaovým hrčkám v ceste.
4 Do formy na cupcaky poukladajte papierové košíčky, naplňte ich do dvoch tretín a pečte pri teplote 175 stupňov asi 20 minút.
5 Po vychladnutí nadýchané koláčiky dozdobte podľa chuti. Samozrejme, ak to pred ich zjedením stihnete.
Bon appétit!
Text a realizácia: Kristína Falťanová
Foto: Miro Pochyba
Zdroj: časopis Pekné bývanie 10/2018
