Tieto domáce recepty milujeme kvôli jednoduchej príprave a skvelému výsledku. Vyskúšajte dva svieže koláče plné ovocia.
Tvarohovo-jahodový koláč
Maslová chuť dodáva koláču jemnosť, ovocie zasa sviežosť. Najlepšie chutí na druhý deň… samozrejme, ak hneď nezmizne z taniera.
- 250 g tvarohu, nie z vaničky
- 250 g polohrubej múky, časť – približne 150 g možno nahradiť napríklad hladkou špaldovou celozrnnou múkou
- 250 g masla
- 100 g práškového cukru
- 1/2 balíčka kypriaceho prášku s vínnym kameňom
- 1 žĺtok
- štipka soli
- 1 vajíčko na potretie
- jahody
1 Zmiešajte suché ingrediencie – múky, kypriaci prášok a soľ. Pridajte studené maslo nakrájané na kocky, tvaroh a žĺtok. Vypracujte cesto, zabaľte ho do potravinárskej fólie a na 30 minút vložte do chladničky.
2 Cesto si rozdeľte na 2 až 3 časti. Vyvaľkajte na hrúbku približne 5 mm do okrúhleho tvaru a preložte na plech.
3 Cesto naplňte jahodami 3 cm od okrajov.
4 Kraje zahnite dovnútra a jemne pritlačte prstami – nebudú sa počas pečenia roztvárať –, potrite ich rozšľahaným vajíčkom.
5 Pečte vo vyhriatej rúre na 180 °C dozlata približne 20 až 25 minút.
Náš tip: Máte chuť na výnimočné raňajky? Vyskúšajte tento zdravý koláčik bez múky a cukru!
Ovocná roláda
Ak si niekto myslí, že rolády sú retro dezerty, tak je na omyle! V tejto sa spája prirodzená sladkokyslá chuť ovocia s ľahkosťou smotany.
- 4 vajcia
- 100 ml horúcej vody
150 g práškového cukru - 1 vanilkový cukor alebo 1 ČL vanilkovej esencie
- 200 g polohrubej múky, môžete ju zmiešať aj s hladkou
- 1 ČL prášku do pečiva
- jahody a iné sezónne ovocie
- smotana na šľahanie (33 %)
1 Žĺtky vyšľaháme s horúcou vodou a cukrom (trochu si necháme do bielkov), až kým nevznikne nadýchaná pena.
2 Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh s trochou cukru.
3 Do žĺtkovej peny zľahka vmiešame sneh spolu s múkou a kypriacim práškom.
4 Cesto rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie. (Aby sa papier nešmýkal na plechu, na niekoľkých miestach plech potrite maslom.)
5 Pečieme 15 až 20 minút pri 180 °C.
6 Po upečení vyklopíme plát na navlhčenú utierku a opatrne stočíme. Vychladnutý ho plníme šľahačkou a ovocím.
Prečítajte si tiež
Text: Martina Deríková
Foto: isifa/Shutterstock
Zdroj: časopis Pekné bývanie 06/2020
