Lezie vám už zdražovanie na nervy? Takto zmrazíte narastajúce ceny potravín!

Mrazenie potravín je jedným z najlepších spôsobov, ako bojovať s narastajúcimi cenami potravín, menej nimi plytvať a zároveň mať vždy poruke nejakú surovinu na prípravu čerstvého jedla. Pred zmrazovaním potravín však majte na pamäti pár trikov a tipov, aby ste zaistili ich maximálnu chuť a čerstvosť.

Zmrazovanie mäsa

Zmrazovať mäso vcelku je pohodlné, no kus zmrazeného mäsa zaberá v mrazničke zbytočne veľa priestoru a jeho rozmrazenie trvá pomerne dlho. Preto ho nakrájajte na kocky, rezne, pásiky a zabaľte v menších porciách.

Je úspornejšie vytiahnuť niekoľko malých porcií na veľký obed, ako jednu veľkú na večeru pre dvoch, ktorú celú nespotrebujete. Mleté mäso tiež rozdeľte na menšie porcie alebo fašírky. Pred spotrebovaním ho rozmrazte cez noc v chladničke.

Veľký výber mrazničiek a chladničiek s mrazničkami za skutočne výhodnú cenu nielen cez Black Friday nájdete na planeo.sk.

Kombinovaná chladnička Philco PCD 3602E NFDX s technológiou Double NoFrost má dva nezávislé okruhy, dva nezávislé ventilátory. Dostanete ju aj v elegantnom tmavom prevedení. Zdroj: Philco

Zmrazovanie zeleniny, ovocia a byliniek

Zeleninu pred zmrazením nakrájajte, rozoberte na ružičky a oblanšírujte – na minútu – dve vložte do vriacej vody a následne vyšokujte ľadovým kúpeľom. Po scedení ju nechajte trocha vysušiť, aby sa na nej nevytvorila námraza. Rozložte ju na plech a dajte zamraziť. Potom ju naporciujte do mraziacich vreciek.

Listovú zeleninu a zeleninu s vysokým obsahom vody, ako je šalát, kel, paprika vcelku či paradajky nezmrazujte, pretože po rozmrazení stratia svoju konzistenciu.

Zmrazovanie ovocia je podobné, len blanšírovanie vynechajte. Vedeli ste, že zamrazovať sa dajú aj banány? Šupka síce zhnedne, ale vnútri zostane svieži plod.

Čerstvé bylinky sa štandardne mrazia nasekané, skúste ich však zmiešať s malým množstvom vody a zamraziť vo formičkách na ľad.

Extra tip pre dlhšiu čerstvosť a viac vášho času: Použite vákuovačku

Vákuovo zabalené potraviny vydržia oveľa dlhšie čerstvé, zaberajú menej miesta a hygienickejšie sa rozmrazujú. Vákuovačka vám poslúži aj na dlhšie uchovanie potravín, ktoré neplánujete zamraziť. Zavákuovať môžete aj desiate deťom do školy na tri dni dopredu, porcie vareného jedla na obed či šalát na večeru.

Vákuovačka PHILCO PHVS 3030 so silnou pumpou a fóliami širokými pohodlných 30 cm vám bude skvelým pomocníkom pri vzduchotesnom uzatváraní suchých aj vlhkých potravín. Zdroj: Philco

Zmrazovanie vajec, mlieka a syra

Že ste ešte o mrazení vajec nepočuli? Rozhodne to neskúšajte v škrupinkách, ani s natvrdo uvarenými vajcami. Najlepší spôsob, ako zmraziť vajcia, je rozbiť ich do misky, zľahka vyšľahať a zamraziť v uzatvárateľnej nádobe. Nezabudnite si napísať, koľko vajec je v nej!. Rovnako môžete zmrazovať oddelené žĺtky a bielka.

Mlieko sa kedysi zmrazovalo bežne, dnes je to trochu náročnejšie. Dobrý výsledok dosiahnete iba s čerstvým plnotučným mliekom. Pasterizované mlieko sa po rozmrazení rozdelí na tekuté zložky, čo nie každému vyhovuje.

Úspešne zmrazíte aj tvaroh, maslo a tvrdý syr, ten je však lepšie nastrúhať. Zamraziť môžete aj smotanu, no po rozmrazení sa už nemusí dokonale vyšľahať a v kyslej smotane môžu byť hrudky. Pri varení to však nevadí.

S extra veľkými zásuvkami: Zásuvková mraznička Philco PF 1475 ENF s objemom 155 l šetrí priestor v kuchyni a do jej pohodlných zásuviek BigBox s výškou až 24,5 cm hravo uložíte aj objemnejšie potraviny. Zdroj: Philco

Zmrazovanie pečiva, koláčov a zákuskov

Rožky, chlieb, koláče a zákusky vám v mrazničke vydržia dva až tri mesiace. Rozmrazujte pri izbovej teplote. Náš tip: Chlieb si nakrájajte a vytiahnite vždy len toľko krajcov, koľko potrebujete. Rýchlo ich rozmrazíte aj v rúre alebo na toastovačoch s nástavcom na rozmrazovanie pečiva.

Z chladničky mraznička a naopak: Philco PCF 142 F JOKER je spotrebič s možnosťou meniť vnútornú teplotu  z chladničky na mrazničku a naopak. Doba prechodu z funkcie chladničky na mrazničku trvá približne dve hodiny na dosiahnutie -18 °C. Dostanete na planeo.sk. Zdroj: Philco

Zmrazovanie varených jedál

Aj varené jedlo si môžete zamraziť. Nič nepokazíte polievkami, duseným mäsom, gulášom, zapekanými cestovinami. Niekto dokonca zamrazuje aj uvarenú ryžu. Akurát vareným zemiakom mrazenie neprospieva.

Kúpte si mrazničku alebo chladničku s mrazničkou v predaniach PLANEO a s Dopravou Premium vám nový spotrebič privezú, zapoja a starý spolu s obalmi odvezú na ekologickú likvidáciu.

Zdroj: PR článok FAST PLUS, a.s.