Pečenie a varenie s radosťou alebo Vyberáme sporák a rúru

Nájsť ideálnu zabudovanú rúru alebo sporák nemusí byť odyseou. Ukážeme si, aké moderné funkcie dnes tieto spotrebiče majú, na čo sa zamerať pri ich kúpe a tiež, na čo si dať pozor.

Ako si vybrať správnu rúru?

Za funkcie si priplatíte

Modely s viacerými funkciami bývajú drahšie, no ich využitie je širšie. Zároveň však platí, že jednoduchšie modely spotrebujú menej energie. Zabudované rúry oproti voľne stojacim zaberajú menej miesta, ich inštalácia je najjednoduchšia pri vytváraní novej kuchyne. Ak chcete v rúre pripravovať jedlo pre veľkú rodinu, radšej siahnite po výrobku s väčším využiteľným objemom.

Fanúšikov zdravej stravy potešia rúry pripravujúce jedlá v pare. Ich cena je však oveľa vyššia než pri bežných rúrach a nie každá ponúka samostatný program na pečenie v pare. Ak radi pečiete husi, morky či iné veľké zvieratá, dbajte na výšku budúcej rúry. Mnohé modely ponúkajú možnosť jemného rozmrazovania a sušenia potravín či prednastaviteľné programy. Na uľahčenie umývania vnútra rúry existujú tri samočistiace funkcie – čistenie vodou, katalytické a pyrolytické čistenie.

Užitočné prvky

Vo vnútornom priestore spotrebiča sa oplatí mať dve svetlá, tak budete mať lepší prehľad o stave pripravovaného pokrmu. V predajni si zároveň overte, či sú dvierka dostatočne transparentné a či je manipulácia s nimi náročná. Nadmernému zahrievaniu vonkajších častí rúry pri pečení môže zabrániť väčší počet vrstiev skla, optimálne tri. Bočné teleskopické koľajnice sú výhodou, bezpečnostné zámky alebo poistky na nich už výhodou byť nemusia, pretože hrozí komplikácia pri manipulácii s plechmi.

Niektoré rúry sú vybavené klasickým otočným grilom vhodným na prípravu kuraťa. Dajte si však túto funkciu v predajni predviesť a sami si ju vyskúšajte. Správne umiestnenie grilu v rúre býva často problematické. V okolí kontrolného panela je najlepší sklený povrch, ktorý možno ľahko udržiavať. V predajni otestujte aj dotykové ovládanie, aby nebolo príliš tuhé. Rúry s digitálnym nastavením teploty sú všeobecne presnejšie ako modely s mechanickým. Čím dlhšia rúčka dvierok, tým lepšie.

Plynová vs elektrická varná doska

Výhodou plynovej dosky je rýchly nástup ohrevu, úspora energie a ľahká regulovateľnosť. Nevýhodou je náročnejšia údržba, navyše sa nie v každej kuchyni nachádza plynová prípojka. Indukčná doska je maximálne efektívna, má mnoho užitočných funkcií, no zároveň je hlučnejšia a variť na nej možno len v hrncoch z vodivých materiálov. Vodivosť si ľahko overíte priložením magnetky – ak sa prichytí, je vhodná na používanie. Sklokeramická doska sa dlhšie zohrieva, pri vytečení sa jedlo rýchlo pripeká, no na jej používanie netreba špeciálne hrnce. Po dovarení zostáva dlhšie horúca, na čo upozorňuje kontrolka.

Prečítajte si tiež

Úsporná domácnosť: Varenie a pečenie

Základ každej kuchyne: Ako si správne vybrať digestor?

Rôznorodé funkcie

Indukčné dosky majú mnoho funkcií – navýšenie maximálneho výkonu, schopnosť rozpoznať, či je na nej položený hrniec, a podľa toho regulovať výkon, indikáciu zostatkového tepla, funkciu automatického vypnutia aj prerušenia varenia či časovač.

Náš tip: Viete, čo a kedy treba v domácnosti určite vymeniť?

• Na trhu môžete nájsť aj liatinové platne. Sú síce najlacnejšie, ale majú najvyššie prevádzkové náklady. Dlho im trvá, kým sa zohrejú, a podobne dlho chladnú.

Minirúry

… sú vhodné nielen do domácností, kde nie je miesto navyše, ale aj na víkendové chalupy, kde si chcete občas niečo ohriať alebo upiecť.

Galéria

Text: Katarína Orviská
Foto: archív firiem, isifa/Shutterstock
Zdroj: časopis Pekné bývanie 05/2020