Ako skladovať v zime úrodu zeleniny, ak nemáte pivnicu?

Vedeli by ste nám poradiť nejaký spôsob, ako skladovať zeleninu počas zimy? Máme bungalov bez pivničných priestorov a v dome nemáme priestor, kde si uložiť napríklad zemiaky či mrkvičku, ktorú si s obľubou pestujeme v záhrade. Danka, Hamuljakovo

Odpovedala: Ing. Denisa Bajzíková – záhradná architektka

S problémom skladovania zeleniny sa v súčasnosti stretávajú asi všetci majitelia novostavieb, ktorí sa snažia dopestovať si zeleninu. Ale kam s ňou potom, čo ju vyberiete zo zeme?

Kopanie jám

Jednou z možností je kopanie jám, niečo ako minipivničiek, ktoré sa často prekrývajú nevzhľadnými doskami. Navyše nie každému sa chce na záhrade kopať „priekopu“.

Čo je hrobľa?

Namiesto jamy si skúste vybudovať hrobľu. Je na to vhodné nejaké nevyužívané miesto v záhrade alebo prechod medzi domom a plotom, miesto chránené pred vetrom. Ide v podstate o kopu zeleniny pokrytú slamou a zemou.

Je to rýchle a dočasné riešenie, ktoré sa ľahko realizuje a ešte ľahšie odstraňuje. Hrobľu je dobré zakladať na piesočnatej, dobre priepustnej pôde, ktorá odvádza prebytočnú vodu.

Prečítajte si tiež

Aj skladovanie potravín má svoje pravidlá. Takto ostanú čerstvé dlhšie

Babská rada za milión alebo Viete, prečo ukladať skladované jablká do javorových listov miesto novín?

1. Z latiek si vytvorte vetranie v tvare obráteného písmena V a umiestnite ho na miesto určené na hrobľu. Bude slúžiť ako stredová os na dne hroble na odvetranie a dýchanie plodín.
2. Pozdĺž tohto odvetrania môžete potom uložiť nakopcovanú zeleninu, ktorú chcete uskladniť, a na jej vrch umiestnite ešte jedno odvetranie.
3. Takto uloženú zeleninu potom pokryte vzdušným prírodným materiálom, ako je napríklad slama, suché lístie či trstinové rohože. Tie budú tvoriť akúsi tepelnú izoláciu.
4. Poslednou vrstvou, ktorou sa to všetko zakryje, je najemno spracovaná vlhká zem.

Takýmto spôsobom si môžete uskladňovať zvyšky zeleniny, ako je zeler, mrkva, petržlen, paštrnák, kapustoviny, kvaku (turín), ale aj zemiaky. Po skonzumovaní hrobľu jednoducho rozoberte, vetrania si odložte na ďalšie skladovanie a ostatný materiál môžete pokojne použiť do kompostoviska.

Foto: isifa/Shutterstock
Zdroj: časopis Pekné bývanie 03/2022