Čerstvé bylinky a zelenina od jari až do jesene. Ako sa starať o sezónny jedlý záhon a čo doň vysadiť

Ako sa starať o jedlý záhon

1 Výsev a výsadba

Bylinky a reďkovky vysievajte a kapustu vysádzajte už v apríli. Na rajčiny a zeler s výsadbou počkajte až do polovice mája. Zeler vysádzajte plytko
– srdiečko musí byť nad zemou. Naopak, rajčiny vysádzajte hlboko, aby si vytvorili veľký koreňový systém.

2 Živiny

Na m2 zeminy vmiešajte asi 10 kg kompostu a pod každú sadenicu kapusty, rajčiny a zeleru ešte pridajte dve lopaty kompostu alebo hrsť granulovaného hnoja. Reďkovky a bylinky extra hnojenie nepotrebujú. Zeler a rajčiny počas pestovania prihnojte dvakrát.

Zdroj: Atelier Flera

3 Starostlivosť

Všetky sadenice zo začiatku výdatne zalievajte, aby sa ujali. Zeler, rajčiny a kapustu potom zalievajte často – kapustu na hlávku, rajčiny ku koreňom. Rajčiny vyväzujte na oporu a pravidelne vyštipujte postranné výhony.

4 Zber úrody

Reďkovky zberajte ako prvé. Počas júna a júla miesto nich vysejte mizunu. Bylinky otrhávajte podľa potreby. Kôpor a koriander môžete nechať vykvitnúť a semená použiť ďalší rok na výsev. Kapustu a rajčiny zberajte počas leta, ale na zeler musíte počkať až do jesene.

Zoznam rastlín (záhon na jar)

Zdroj: Atelier Flera

1. Kôpor vonný (jeden riadok), výsev IV., zber V. – VII.
2. Nechtík lekársky (jeden riadok), výsev IV., zber VIX.
3. Kapusta (3 ks), výsadba IV. – V., zber VII. – VIII.
4. Rajčiny (3 ks), výsadba V., zber VIII. – X.
5. Zeler (4 ks), výsadba V., zber IX. – X.
6. Reďkovky (dva riadky), výsev IV., zber V. – VI.
7. Koriander (jeden riadok), výsev IV., zber V. – VI.
8. Kapucínka (5 ks), výsev IV., zber VI. – VIII.

Zoznam rastlín (ten istý záhon na jeseň)

Zdroj: Atelier Flera

1. Nechtík lekársky (jeden riadok), výsev IV., zber V. – IX.
2. Kapusta (3 ks), výsadba IV. – V., zber VII. – VIII.
3. Rajčiny (3 ks), výsadba V., zber VIII. – X.
4. Zeler (4 ks), výsadba V., zber IX. – X.
5. Mizuna (dva riadky), výsev V. – VI., zber VI. – VIII.
6. Kapucínka (5 ks), výsev IV., zber VI. – VIII.

Veľkosť záhona: 2 × 1 m, optimálne stanovište: slnečné, starostlivosť: výdatná zálievka, nároky na ošetrenie: hnojenie kompostom a granulovaným hnojom.

Čo treba vedieť o zelenine a bylinkách

Aby vaša snaha nevyšla nazmar, treba zohľadniť niekoľko faktorov úspešného pestovania.

Stanovište

Pre zeleninu a bylinky vyberajte slnečné a teplé miesto. Slniečko pomáha plodom dozrieť a silice byliniek viac voňajú. Sú však výnimky, ktorým sa bude dariť aj v polotieni. Zo zeleniny je to napríklad špenát, šalát, hrášok, kaleráb, brokolica či červená repa.

Bylinky ako bazalka alebo koriander si užijú aj obmedzené dávky svetla a vďaka tomu sa im bude dariť napríklad aj v kvetináči doma na okne. Bylinkám nemusíte vymedziť len samostatný záhon, skvele doplnia aj trvalkové výsadby a poslúžia tiež ako pôdopokryvné rastliny.

Prečítajte si tiež

O záhrade bez chémie, buriny a škodcov alebo Ako začať s permakultúrnym záhradkárčením

Pôda a hnojenie

Zelenina potrebuje dobre vyživenú pôdu – tá je predpokladom bohatej úrody. Najväčšie nároky na živiny má plodová zelenina. S málom si vystačia cibuľoviny a koreňová zelenina s výnimkou zeleru.

Zmiešaním obyčajnej ornice s kompostom alebo hnojom vytvoríte ideálne podmienky pre väčšinu zeleniny. Pri bylinkách však hnoj a minerálne hnojivá vynechajte – nie sú potom také aromatické.

Zdroj: Shutterstock

Bylinky požadujú menej živín, hlavne tie stredomorské, ako sú rozmarín, tymian, oregano, levanduľa a estragón. Ocenia aj to, ak zeminu odľahčíte pieskom, štrkom alebo kamienkami.

Zelenine a bylinkám sa optimálne darí v prekyprenej pôdy, kde im nekonkuruje burina. Preto aj občasné pletie má svoj zmysel. Pôda nesmie byť ílovitá ani kamenistá.

Voda

Väčšina zeleniny je náročná na vodu. Najlepšia na zavlažovanie je, samozrejme, dažďová voda. Ideálne je zalievať menej často, ale výdatne. Rastliny sa tak hlbšie zakorenia a voda sa udrží v pôde aj počas letných horúčav. Naopak, bylinkám v premočenej pôde zahnívajú korienky a napádajú ich hubové a plesňové choroby.

Prečítajte si tiež

Naučte sa kombinovať okrasné a úžitkové rastliny do pestrej zmiešanej výsadby

Výsev a výsadba

Väčšina zeleniny sa dá predpestovať v domácich podmienkach. V tom prípade vysievajte radšej do nového kupovaného substrátu, ktorý by mal byť bez semien burín, chorôb a škodcov.

Mladým rastlinám sa najlepšie klíči na teplom a svetlom mieste – buď vo vyhrievanom skleníku, alebo na parapete. Bylinky si môžete predpestovať alebo si vysadiť kúpené sadenice. V každom prípade do záhona patria len silné a zdravé rastliny so sýtozelenými a nepoškodenými listami.

Zdroj: Shutterstock

Striedanie plodín a zmiešané kultúry

Na jednom mieste nepestujte po sebe viac rokov rovnaké plodiny pre jednostranné odčerpávanie živín z pôdy a pre ochranu pôdy pred škodcami a chorobami. Niekedy však na také striedanie plodín nie je dosť miesta.

Potom sú riešením zmiešané kultúry, kde sa pestuje viac plodín v jednom záhone. Dobre nakombinované rastliny si nekonkurujú, naopak, pomáhajú si tým, že odpudzujú škodce.

Text: Atelier Flera
Foto: Atelier Flera, isifa/Shutterstock
Zdroj: časopis Pekné bývanie 04/2023