12 vydaní za cenu 9!

Predplaťte si mesačník Pekné bývanie a tri vydania dostanete ZADARMO.

Objednať

Chcete do záhrady ovocnú drevinu, ktorá vám prežije aj tuhé zimy? Stavte na rakytník

Diskusia
Zdieľať 27. 09. 2021
Chcete do záhrady ovocnú drevinu, ktorá vám prežije aj tuhé zimy? Stavte na rakytník Zdroj: Shutterstock

Rakytník sa radí medzi najcennejšie ovocné druhy, často býva označovaný za ovocný druh tretieho tisícročia. Napriek tomu stále patrí medzi okrajové ovocné druhy a veľa majiteľov záhrad ho takmer nepozná.

Charakteristika

Rakytník rešetliakový (Hippophae rhamnoides) zaraďujeme do skupiny menej známych ovocných druhov. Rakytník, podobne ako väčšina druhov z tejto skupiny, je pestovateľsky pomerne nenáročný. V závislosti od odrody vytvára kry dorastajúce do výšky 2,5 – 4 m. Jeho zelené listy sú tenké s charakteristickým striebristým leskom.

Väčšina odrôd rakytníka má tŕňové výhony, niekoľko novších odrôd sa však už vyznačuje beztŕňovými alebo iba jemne tŕňovými výhonmi. Rakytníky pochádzajú z oblastí s tuhými a drsnými zimami. Nie sú preto náročné na výber lokality a vhodnými na ich umiestnenie sa ukazujú aj chladnejšie okrajové oblasti.

Kry rakytníka veľmi dobre znášajú znečistenie ovzdušia, vďaka čomu sa môžu bezproblémovo pestovať aj v znečistených alebo rizikových lokalitách – napríklad v blízkosti priemyselných parkov alebo ciest.

žena držiaca vetvičku rakytníka

Zdroj: iStock

Kedy rakytník sadiť a kedy zbierať úrodu

Výsadba: marec – október
Kvitnutie: marec, apríl
Zber plodov: október, november
Výška rastu: do 4 m

Pestovanie

Rakytník sa predáva zväčša v kontajnerovanej forme, preto je možná jeho celoročná výsadba, no s výnimkou mesiacov, počas ktorých je zamrznutá pôda. Rakytníky vysádzajte vo vzájomnej vzdialenosti približne 2 – 2,5 m. Pri výsadbe využite netkanú textíliu, ktorá zamedzí rastu koreňových výmladkov či buriny a zníži odparovanie vody z pôdy.

Keďže ide o cudzoopelivý druh, je dôležité vysádzať samčiu aj samičiu rastlinu. Opeľovací potenciál samčích rastlín je pomerne vysoký – k jednej samčej rastline môžete vysadiť až 8 – 10 samičích rastlín. Rakytníku vyhovuje klasická záhradná pôda. Má síce pomerne plytkú, ale široko rozloženú koreňovú sústavu, na ktorej sa nachádzajú hľuzotvorné baktérie viažuce vzdušný dusík (podobne ako napríklad u strukovín).

Prihnojovanie ani pravidelnú závlahu rakytník nepotrebuje. Môžete tým však podporiť úrodu. Plytká koreňová sústava vyžaduje opatrné obrábanie pôdy v okolí rastliny, ako aj odburiňovanie. Počas plytkého okopávania súčasne odstraňujte koreňové výmladky, ktoré rakytník s obľubou tvorí a ktoré by v prípade ich ponechania viedli k neželanému a nekontrolovateľnému zahusteniu výsadby. Rakytníky u nás netrpia prakticky žiadnymi chorobami ani škodcami, ich pestovanie je teda možné bez akejkoľvek chemickej ochrany.

Peľ prenáša na samičie rastliny vietor, z toho dôvodu samčiu rastlinu vysádzajte v smere vetra.

plody rakytníka v hrnčeku

Zdroj: iStock

Rez

Cieleným rezom najskôr dosiahnete vybudovanie pevného kra. V nasledujúcich rokoch udržujte jeho pevnú štruktúru a zabezpečte udržanie kra vo vyčlenenom priestore. Správnym rezom tiež docielite rovnováhu medzi rastom a rodivosťou a pravidelným omladzovaním zabezpečíte, aby vám rakytník každoročne plodil.

Prečítajte si tiež

Tieto dreviny spestria vašu záhradu a navyše potešia aj chutnými plodmi
Tieto dreviny spestria vašu záhradu a navyše potešia aj chutnými plodmi
Nový hit z Japonska. Vyrobte si vlastnú kokedamu
Nový hit z Japonska. Vyrobte si vlastnú kokedamu

Zber

Rakytníky vstupujú do plodnosti v treťom roku po výsadbe. Plodom rakytníka je malá kôstkovica guľatého až oválneho tvaru, ktorej šupka sa farebne líši v závislosti od odrody a pohybuje sa vo farebnom spektre od žltej cez oranžovú až po červenkastú.

V čase zberu sa zrežú z krov celé zarodené výhony, z nich sa následne odstránia mladé olistené konce vyrastené v aktuálnom roku. Takto upravené a plodmi obsypané vetvičky sa uložia na plech alebo do debničiek a vložia sa do mrazničky kvôli ich dokonalému zmrazeniu. Po zmrazení plody sklepte z vetvičiek a následne spracujte ľubovoľným spôsobom.

Rakytníkový džem

Zdroj: iStock

Využitie

Plody obsahujú veľké množstvo vitamínu C, ktoré sa v prípade šetrného spracovania prenáša aj do výrobkov, minerálov a hodnotných prírodných látok. Využitie rakytníkových plodov je všestranné. Vyrábajú sa z nich sirupy, pasty, marmelády, džúsy, výborný je aj rakytník nakladaný v mede.

Odrody

Altajský

Plody sú oválneho tvaru a žiarivej oranžovej farby. Charakteristická je príjemná sladká chuť plodov, dajú sa konzumovať aj v čerstvom stave. Odroda je cenená najmä pre menší vzrast krov, ktoré sú takmer bez tŕňov.

Aromat

Kry rastú stredne rýchlo a ich konáre sú iba čiastočne pokryté tŕňmi. Ide o veľmi úrodnú odrodu – z jedného kra možno získať do 18 kg plodov. Plody sú veľké, môžu mať hmotnosť až 0,8 g. Majú lesklý oválny tvar a veľmi peknú žiarivočervenú farbu.

Leikora

Patrí medzi neskoré odrody, dozrieva od polovice septembra do začiatku októbra. Úrody z tejto odrody sú mimoriadne bohaté, je to 35 – 50 kg plodov z jedného kra. Plody sú oválneho tvaru, žiarivej oranžovej farby, kyslejšej chuti a majú priemernú hmotnosť 0,65 g.

Text: Daniel Košťál
Foto: isifa/Shutterstock, iStock
Zdroje: časopis Pekné bývanie V záhrade jeseň; redakcia, informácie z odborných firiem a záhradníctiev


Kategórie: Záhrada

Diskusia