Ako si vypestovať zázvor v domácich podmienkach priamo z koreňa
Zdroj: Shutterstock
Zázvor si môžete vypestovať aj na parapetnom okne. Ak sa vám nepodarí zohnať sadbu v záhradníctve, úspech môžete zožať aj s koreňom zakúpeným v potravinách. Ako postupovať?
Rozhodla som sa skúsiť vypestovať si vlastný zázvor. Vedeli by ste mi poradiť nejaké tipy, triky, ako by sa to dalo? Môžem zasadiť ten, ktorý som zakúpila v obchode? Eva, Považská Bystrica
Odpovedala: Ing. Denisa Bajzíková – záhradná architektka
Zázvor, po našom ďumbier lekársky (Zingiber officinale), je významnou koreninou v celom svete. Väčšinou ho poznáme v podobe koreňa zakúpeného v obchode a nie ako zelenú rastlinu. Ak ste sa rozhodli vyskúšať vypestovať si vlastný, chce to dobre poznať jeho nároky pre dobrý rast.
V prvom rade je však nutné si zaobstarať výsadbový materiál. Síce sa dá použiť i koreň zakúpený v potravinách, no takéto plodiny bývajú chemicky ošetrené inhibítormi, ktoré zabraňujú ďalšiemu rastu počas skladovania. Ak sa vám nepodarí zohnať si sadbu v záhradníctve, a predsa to chcete skúsiť s tým obchodovým, dobre ho pred sadením vyumývajte pod vlažnou tečúcou vodou.
Prečítajte si tiež
Hľuzu nechajte cez noc namočenú vo vode a saďte ju až nasledujúci deň. Na výsadbu použite dobre spracovanú zem zbavenú kameňov premiešanú s organickým materiálom, napríklad s kompostom. Keďže ide o rastlinu náročnú na živiny, odvďačí sa vám za ne bohatším vzrastom.
Koreň umiestnite do pôdnej zmesi naplocho, púčikmi smerom hore, zasypte ich tenkou vrstvou substrátu a výdatne zavlažte. Pôdu udržujte vlhkú. O 3 až 4 týždne sa dočkáte prvých výhonkov.
To už máte, ale iba sčasti, vyhraté, pretože až teraz sa začínajú tvoriť nové dužinaté korene. Tie možno zberať až o niekoľko mesiacov. Z tohto dôvodu je vhodnejšie ďumbier pestovať vo vnútorných podmienkach. Vonku nemusí stihnúť do mrazov dorásť.
Vyskúšajte
Rastlinky si predpestujte už v zime v nádobe a na jar po uplynutí posledných mrazov ich vysaďte von. Ak na to však nemáte priestor, korene možno zozbierať i skôr, no takéto nevyzreté majú vysoký podiel vody, a teda nie sú také pikantné ani aromatické a aj obdobie ich skladovania sa výrazne skráti.
Foto: isifa/Shutterstock
Zdroj: časopis Pekné bývanie 04/2022
